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martes, 23 de mayo de 2023

FIESTA DE LA NARANJA EN ACEBO

Este año 2023 se celebró en Acebo la tercera edición de la Fiesta de la Naranja. Una festividad que se ha ido consolidando y a la que cada año acuden cientos de visitantes a disfrutar de uno de los manjares y mayores símbolos que tiene esta localidad de la provincia de Cáceres.  




Los vecinos de la localidad se han volcado, como en años anteriores, con todos aquellos que nos hemos acercado con el objetivo final de hacernos pasar un día de lo más agradable posible; disfrutando de una fiesta única que pretende dar a conocer uno de los productos más típicos y únicos que se cultivan en esta población y que le ha dado histórico renombre a Acebo, tanto en la provincia de Cáceres como en Salamanca y Portugal.











Las calles se llenaron de puestos de mercadillos en los que uno podía adquirir todo tipo de productos e incluso algunas artesanías vinculadas con el maravilloso mundo de los cítricos.










También hubo presencia de grupos artísticos ataviados con trajes regionales que amenizaron el evento e incluso algún que otro vecino que disfrutó mostrando atuendos carnavalescos de fabricación propia, cuyo material fundamental era el afamado cítrico acebano.
 



En esta fiesta de la naranja no podían faltar esos jóvenes artesanos cerveceros que han conseguido crear una cerveza única, Dagala, y que ofrecieron una degustación gratuita de esa, ya casi mítica, cerveza artesanal que nació a la sombra de los naranjos y del azahar acebano.





Hasta los más jóvenes disfrutaron y descubrieron nuevos juegos, lejos de las consolas y de internet, en los que la imaginación les llevó a fabricar juguetes tradicionales con esos cítricos que un día se convirtieron en la mascota del mundial de fútbol del año 82.



Con la esperanza de que algún día la Junta de Extremadura acepte a trámite la solicitud de Declaración de Bien de Interés Cultural que he presentado en el año 2022 para los cultivos de naranjo de Acebo me despido hasta el año que viene, en el que espero disfrutar de la cuarta edición de la Fiesta de la Naranja.










sábado, 11 de junio de 2016

LA TRANCA, plato típico de Descargamaría




La Tranca es un plato típico de Semana Santa de la población de Descargamaría. Sus ingredientes básicos son: arroz, patatas fritas, bacalao rebozado, ajo, pimentón, sal y aceite. Para mí no deja de ser una especie de paella serragatina en la que cada uno le añade su toque casero que le aporta un perfil groumet en función de sus apetencias gustativas.
La gastronomía serragatina es una de las grandes desconocidas de los recetarios exclusivos de los grandes chefs extremeños, tan sólo algunos platos delicatesen, como el Mojeteo acebano, han salido de su tradicional ostracismo secular. 

domingo, 8 de noviembre de 2015

EL MOJETEO



El Mojeteo es una de las señas de identidad de los acebanos. Esta ensalada de cítricos, cebolla, aceitunas, huevos cocidos, bacalao, pimentón, sal y aceite es una de las esencias gastronómicas de Sierra de Gata. Esta comida hasta hace siglos sólo se podía encontrar en Acebo debido a que es el único municipio de nuestra Comarca en el que se cultivaban sus afamados cítricos. Hoy en día se ha adaptado y actualizado en las ofertas culinarias de otros municipios serranos.
No obstante siempre nos hemos preguntado de dónde procede. Alguien, no hace mucho tiempo y en un punto de la geografía ibérica  bastante suroccidental, me contó una leyenda, que la verdad es que me pareció muy atractiva, ésta decía así:


Los ejércitos de la imperial Roma cuando llegaron a la península Ibérica se proveían en sus largas campañas militares de los productos más básicos que encontraban sobre el terreno. Los legionarios romanos siempre abastecían sus cantimploras de los siguientes ingrediente:

-Cítricos de Persia.
-Salazones de Agadir.
-Aceite penínsular.
-huevo cocido.

Esta fuente alimenticia fue posteriormente heredada por los ejércitos del profeta Mahoma, los cuales se encargaron de  preservar  la cultura fenicia, griega,romana y visigoda de la península Ibérica.

A esta comida, hoy en día, en la parte meridional de la península se la conoce por el nombre de Remojones;  nosotros en Acebo la conocemos por el nombre de Mojeteos.