domingo, 9 de julio de 2017

SUKALKI EUZKO-EXTREMEÑO



Ayer tuve la gran suerte de ser invitado por Jesús "Pulisia" a degustar un plato tradicional de la gastronomía euskalduna, El Sukalki. Este guiso de carne, que etimológicamente significa "hecho en la cocina", es uno de los menús tradicionales de la cocina Bizkaina; siendo uno de los platos estrella de los concursos de cocina de numerosos municipios Bizkainos, además de ser el guiso obligado de los Txokos y de cualquier reunión al aire libre. A tal extremo ha llegado su fama que ya cuenta con el denominado Sukalki Eguna (día del Sukalki).
Este estofado de carne con patatas, zanahorias, pimiento choricero, cebolla, aceite, sal, puerro, vino blanco, pimiento verde y guisantes, es en el que realmente demuestran su profesionalidad los grandes cocineros; ya que cada uno de ellos tiene su receta para que la carne quede en su punto, las patatas aporten la mejor presencia posible y la salsa conjugue todos los sabores de esas materias primas, que cuanto más autóctonas sean mejor sabor le aportarán al plato.
Jesús me cuenta que la receta de este guiso la aprendió de uno de los mejores cocineros bizkainos que suele participar en esos concursos de Sukalki de los pueblos de Bizkaia. Sin duda esa enseñanza y muchos años de afición al frente de los fogones de la cocina, junto a una materia prima extremeña de excelente calidad me permitió degustar un guiso de carne realmente excepcional que fue regado con un buen Rioja.






miércoles, 5 de julio de 2017

ESCAPADA A LA CERVIGONA.

Hoy nos hemos pegado un buen madrugón para asaltar la cumbre de la Cervigona. Excepcional paisaje; nacimiento de una río, Jevero, que nos da la vida; meandros que sortean sinuosos los alisos que luchan con las rocas pizarrosas del terreno creando bellas pozas y gargantas de aguas gélidas. Desfiladeros que cortan el horizonte a los que se agarran los quercus y las madroñeras, entre los que sobreviven especies cinegéticas oriundas de una Stremadura milenaria.













































domingo, 2 de julio de 2017

II ENCUENTRO DE ENCAJERAS, ACEBO 2017

Un día de luz y color para celebrar un encuentro que se va consolidando poco a poco. Este día festivo ha servido como dinamizador del pueblo y sobre todo como punto de encuentro de muchos que hemos salido huyendo del tórrido calor de las grandes ciudades.


















lunes, 26 de junio de 2017

Domingo Frades Payo, un artista experimental mañego



Domingo nació en Cáceres en 1970 y falleció en San Martín de Trevejo, su pueblo, en 2009; aunque se formó como artista en Badajoz. Su formación de delineante le sirvió como base para su amplia producción pictórica.
Hijo de del grandísimo historiador y divulgador serragatino Domingo Frades Gaspar, frecuentó Sierra de Gata todo lo que pudo y más; convirtiéndose ésta en la última morada que le acogerá eternamente.
Destacó en el campo de pintura, pero también consiguió sus logros en la poesía. Con su obra poética, Menudeo, fue premiado en los premios de poesía experimental en la séptima edición de la Diputación de Badajoz.
En 2011 se expuso buena parte de su obra en Badajoz en la segunda edición cultural "Semillas 2001", como homenaje a un artista excepcional de ascendencia serragatina que como bien señaló una de sus amistades La Suya fue una Relación Transfronteriza, en lo Personal y en lo Artístico.

Entre sus libros podemos señalar:




domingo, 21 de mayo de 2017

JENARO CHAMORRO PIÑERO, un productor cinematográfico valverdeiro

Jenaro Chamorro Piñero fue uno de esos personajes singulares que ha dado Sierra de Gata. Perteneciente a una familia de apasionados juristas, ejerció de maestro durante un tiempo en la capital de España hasta que fue depurado por haber estado afiliado a la U.G.T., antes y durante la guerra civil. Posteriormente tuvo diversos oficios, aquellos con los que el régimen franquista le permitió ganarse la vida.
Su instinto para los negocios y la ayuda de su hermano Santiago le posibilitó introducirse en el mundo de la producción cinematográfica. Fruto de esa actividad fue la producción de diversas películas para la productora Gredos Films con actores de la talla de Fernando Fernán Gómez, en la película El Fenómeno, o con Marujita Díaz.
Este Valverdeño se convirtió de manera accidental, o premeditada, en el primero y muy probablemente en el único empresario cinematográfico que ha dado Sierra de Gata. 








lunes, 15 de mayo de 2017

SANTIAGO CHAMORRO PIÑERO, el fiscal valverdeño

Valverde del Fresno tiene como característica propia haberse convertido en la cuna de varios importantes juristas. Uno de ellos fue Santiago Chamorro Piñero, familiar de Jesús Vicente Chamorro, el denominado Fiscal Rojo, también oriundo de esa localidad.
La biografía de Santiago está magníficamente relatada en el libro de su hija Matilde Chamorro titulado Los Dioses Siguen Naciendo en Extremadura.


Santiago Chamorro Piñero fue uno de los juristas más expertos en la ley hipotecario de su época y no en vano escribió varios libros sobre dicha temática. El de mayor éxito fue El Derecho Real de Hipoteca y su Constitución por Acto Unilateral.
La mayor parte de su vida transcurrió fuera en Madrid; aunque ni él ni los suyos perdieron el contacto con nuestra comarca. En la capital de España tuvo despacho de abogacía por el que transitaron personajes importantes de la época y desde el que influyó en infinidad de negocios. Penalizado profesionalmente, como muchos otros colegas suyos, por haber pasado la guerra en el Madrid Republicano supo reciclarse y reinventarse, para así convertirse en un jurista de prestigio y de referencia en ese Madrid de posguerra.




miércoles, 10 de mayo de 2017

CRÓNICA DE UNA MUERTE ANUNCIADA, El Lince con Botas 3.0

Hace diez años que comencé a investigar y a trabajar sobre la figura de Nicasio Álvarez de Sotomayor; desde entonces he publicado sobre su figura y su actividad político sindical un par de artículos en la Revista de Estudios Extremeños y en la Revista Alcántara, además de un libro y algunos artículos de prensa. 
Para mí Nicasio ha supuesto una fuente de sabiduría, sin él jamás me abría sumergido en ese periodo de la historia de España tan turbulento y a la vez tan interesante, que me ha servido para ordenar mis ideas y para explicarme muchas cosas, sobre todo de dónde vengo y a dónde voy.  
El destino es curioso y a veces somos meras marionetas de ciertas fuerzas que nos mueven y nos hacen actuar de manera espontánea e improvisada. 
En mi caso no tenía ninguna intención de trabajar la época de la guerra civil en Sierra de Gata; ya que este asunto todavía hoy en día es un punto de crispación en numerosas localidades de nuestra comarca, pero una línea del destino me llevó hasta la figura de Nicasio y a través de él a conocer infinidad de hechos y de personas que me han influido definitivamente. En numerosas ocasiones, y así se lo he manifestado a muchos amigos, he tenido la sensación de ser un mero escriba de un personaje como Nicasio y de muchos otros que él me ha ido presentando a lo largo de todos estos años. Eran gentes sometidas a muertes crueles que querían contar su historia y Yo tan sólo me he dejado llevar por ellos. Por eso, y a pesar de haber contado sus historias en dos libros, que creo que el día de mañana serán referentes de esta etapa de la historia en Sierra de Gata, quedaba por realizar un último paso que era dejar la figura de Nicasio plasmada en un documental; como un homenaje póstumo a alguien que tanto nos ha dado hasta la fecha y que lo pagó con su vida.
Por fin este mes de marzo pudimos quedar varios amigos de Cilleros y Yo con los colegas del Lince con Botas y grabar este documental titulado "Crónica de una Muerte Anunciada" que espero sirva como homenaje y epitafio de este paisano serragatino.